Tsukiji Yamacho 築地山長
Tsukiji Yamacho
$营业时间
推荐
- 玉子烧
筑地场外，每日清晨现做的玉子烧一品店。
到店信息
- 营业时间
- 营业时间
- 地址
- 东京都中央区筑地4丁目10番10号
- 电话
- 03-3248-6002
Map & Links — 地图・外部链接
常见问题
请问营业时间是？
每日 6:00–15:30，全年无休。
可以预约吗？
仅店头销售，不接受预约。
可以使用信用卡吗？
目前未确认，请来电询问。
请问交通方式？
东京都中央区筑地 4-10-10，筑地场外市场内。最近车站：东京地铁日比谷线「筑地站」、都营大江户线「筑地市场站」。
是怎样的店？适合什么场合？
筑地场外，每日清晨现做的玉子烧一品店。气氛随意，适合日常用餐。
价格・人均大概多少？
价格于门店标示，请到店确认。
01 / 玉子烧 — 清晨现做
YAMA CHO.
每日清晨，都从这口铜锅开始。
Tsukiji Yamacho 築地山長
— Open
6:00 – 15:30
筑地场外，每日清晨的铜锅。
02 / 起源
每个清晨，用心做好这一碗。
筑地场外，玉子烧一品店。清晨六点，铜锅起火。全年无休。
03 / 玉子烧
只做一品。
高汤融入蛋液，在温热的铜锅上，一层层细腻地卷起。同一双手，同样的节奏，就在每个清晨。
玉子烧
Tamagoyaki (rolled egg)
铜锅中，一层一层薄薄叠成的玉子烧。
价格请询店内
04 / 手艺
火、铜锅、手。
铜锅热得快，让融入了高汤的蛋液能一层层均匀地凝固。双手轻巧地顺应着锅的节奏，每一层的厚度，都始终如一。
